DEAL RILEKS | Musim hujan sering kali identik dengan suasana yang dingin dan keinginan untuk menikmati makanan yang hangat dan lezat. Di tengah pilihan kuliner yang beragam, ada satu lauk sederhana yang tetap menjadi favorit di meja makan masyarakat Indonesia, yaitu tumis kol. Meski terlihat biasa, tumis kol menyimpan cerita menarik tentang kehangatan keluarga, gizi, dan kearifan lokal.
Tumis kol, yang biasanya dimasak dengan tambahan bawang putih, cabai, dan terkadang wortel, menjadi pilihan praktis bagi banyak keluarga. Proses memasaknya yang cepat membuat menu ini cocok untuk menemani hari-hari sibuk, apalagi di tengah musim hujan ketika kebutuhan akan makanan hangat semakin meningkat.
Bagi banyak ibu rumah tangga, tumis kol bukan hanya soal makanan, tetapi juga soal ekonomi. Sayuran kol yang relatif murah dan mudah didapat membuatnya menjadi pilihan hemat di tengah kenaikan harga bahan makanan lainnya. Di pasar tradisional, harga kol berkisar antara Rp5.000 hingga Rp10.000 per kilogram, menjadikannya solusi ekonomis untuk keluarga.
Kandungan Gizi yang Menyehatkan
Selain hemat, kol juga kaya akan kandungan gizi. Sayuran ini mengandung vitamin C, vitamin K, dan serat yang baik untuk pencernaan. Menurut ahli gizi, konsumsi tumis kol dapat membantu menjaga daya tahan tubuh, yang sangat penting di musim hujan ketika risiko penyakit seperti flu dan batuk meningkat.
Namun, ada hal yang perlu diperhatikan dalam pengolahan tumis kol. Memasaknya terlalu lama dapat mengurangi kandungan nutrisi, sehingga teknik memasak cepat dengan api sedang menjadi kunci untuk mempertahankan manfaat gizinya.
Menyatukan Keluarga di Tengah Guyuran Hujan
Di banyak rumah, tumis kol sering kali disajikan dengan lauk pendamping seperti tahu, tempe, atau ikan asin. Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang sederhana namun memuaskan. Kehangatan hidangan ini menjadi simbol kebersamaan keluarga, terutama saat hujan deras memaksa semua anggota keluarga berkumpul di rumah.
Seorang ibu rumah tangga, Ibu Siti, mengungkapkan, “Setiap musim hujan, anak-anak saya selalu minta tumis kol. Makan bersama dengan nasi hangat dan sambal membuat suasana jadi lebih akrab.”
Potret Kearifan Lokal
Selain kehangatan keluarga, tumis kol juga mencerminkan kearifan lokal dalam menghadapi cuaca. Di berbagai daerah, tumis kol diolah dengan variasi yang unik. Di Jawa, misalnya, ada yang menambahkan terasi untuk rasa gurih yang khas, sementara di Sumatra, beberapa orang mencampurnya dengan udang kecil untuk cita rasa yang lebih kaya.
Musim hujan memang membawa tantangan tersendiri, tetapi dengan lauk sederhana seperti tumis kol, masyarakat Indonesia membuktikan bahwa kebahagiaan bisa ditemukan dalam hal-hal yang sederhana. Tumis kol bukan hanya tentang makanan; ia adalah simbol kehangatan, kebersamaan, dan kearifan lokal yang terus hidup di tengah derasnya hujan.
Tumis kol, dengan segala kesederhanaannya, mengajarkan kita untuk menikmati hal kecil dalam kehidupan. Di tengah cuaca dingin musim hujan, menu ini menghangatkan tubuh, mempererat hubungan keluarga, dan memberikan nutrisi yang menyehatkan. Sebuah menu sederhana dengan sejuta makna. (ath)
