DEAL RILEKS | Hari Jumat kerap menjadi momen istimewa bagi banyak keluarga di Indonesia, tidak hanya sebagai penghujung pekan tetapi juga waktu untuk menikmati hidangan lezat bersama orang terkasih. Salah satu menu yang semakin populer di meja makan masyarakat adalah cumi tumis sambal goreng, sajian bercita rasa pedas dan gurih yang menggoda selera.

Mengapa Cumi Tumis Sambal Goreng?

Dalam tradisi kuliner Nusantara, makanan laut kerap menjadi pilihan utama, terutama menjelang akhir pekan. Cumi tumis sambal goreng memiliki perpaduan rasa yang khas, menggabungkan kelembutan cumi dengan kepedasan sambal goreng yang kaya akan rempah. Hidangan ini juga dikenal mudah disiapkan dan cocok disantap dengan nasi hangat, lalapan, serta kerupuk sebagai pelengkap.

Menurut Chef Santi Rahmawati, seorang ahli kuliner khas Indonesia, kunci utama dalam memasak cumi tumis sambal goreng adalah pemilihan bahan yang segar dan teknik memasak yang tepat. “Cumi tidak boleh dimasak terlalu lama agar tetap empuk, sedangkan sambal goreng harus memiliki keseimbangan antara pedas, manis, dan gurih agar rasanya lebih nikmat,” ujarnya.

Tradisi dan Kebiasaan Masyarakat

Bagi sebagian orang, Jumat adalah hari spesial untuk menyantap makanan yang lebih istimewa dibanding hari biasa. Hal ini berkaitan dengan kebiasaan masyarakat yang menganggap Jumat sebagai hari berkah dan waktu untuk berkumpul bersama keluarga. Tidak sedikit restoran atau warung makan yang menyajikan menu spesial di hari Jumat, termasuk hidangan laut seperti cumi tumis sambal goreng.

Di berbagai daerah di Indonesia, sajian berbahan dasar cumi memiliki beragam variasi. Di Jawa Barat, misalnya, ada tambahan kencur dan daun jeruk yang memberikan aroma khas. Sementara di Jawa Timur, sambal goreng cenderung lebih pedas dengan penggunaan cabai rawit yang melimpah. Di Sumatera, beberapa versi hidangan ini bahkan ditambah dengan petai, menambah kelezatan dan aroma yang khas.

Peningkatan Popularitas di Media Sosial

Dalam beberapa tahun terakhir, cumi tumis sambal goreng semakin mendapatkan tempat di hati pecinta kuliner, berkat banyaknya unggahan resep dan foto makanan di media sosial. Para food blogger dan influencer kuliner kerap membagikan cara memasak hidangan ini, baik dengan resep klasik maupun variasi modern yang lebih kreatif. Platform seperti Instagram, TikTok, dan YouTube menjadi sarana utama bagi masyarakat untuk berbagi pengalaman memasak dan menikmati hidangan ini.

Banyak netizen yang menganggap menu ini sebagai pilihan praktis dan menggugah selera. “Setiap Jumat, saya selalu memasak cumi tumis sambal goreng untuk keluarga. Rasanya nikmat dan mudah dibuat, cocok untuk hidangan akhir pekan,” tulis seorang pengguna Twitter dalam unggahannya.

Prospek Bisnis dan Peluang Usaha

Melihat tren yang terus meningkat, bisnis kuliner berbasis makanan laut semakin berkembang. Beberapa usaha rumahan hingga restoran besar mulai menawarkan cumi tumis sambal goreng sebagai menu andalan mereka. Tidak hanya dalam bentuk hidangan siap saji, tetapi juga sebagai produk frozen food yang bisa disimpan lebih lama dan dimasak kapan saja sesuai kebutuhan.

Menurut data dari Asosiasi Pengusaha Makanan Laut Indonesia (APMI), permintaan akan olahan cumi mengalami peningkatan signifikan, terutama di kota-kota besar. Hal ini membuka peluang bagi pelaku usaha untuk menghadirkan variasi baru yang menarik dan inovatif.

Cumi tumis sambal goreng bukan sekadar hidangan biasa, tetapi telah menjadi bagian dari gaya hidup kuliner masyarakat Indonesia. Dengan cita rasa yang khas dan cara memasak yang relatif mudah, hidangan ini terus menjadi favorit, khususnya di hari Jumat. Baik dinikmati di rumah bersama keluarga maupun dipesan dari restoran, kelezatan cumi tumis sambal goreng tetap menggoda selera dan menghadirkan sensasi kuliner yang istimewa. (ath)