DEAL RILEKS | Pempek, makanan khas Palembang yang terkenal dengan rasa gurih dan kuah cuko yang khas, kini dapat dinikmati di berbagai kota di luar Palembang. Pempek yang selama ini identik dengan kota Palembang, mulai populer di berbagai daerah di Indonesia berkat para perantau asal Palembang yang membuka usaha kuliner di tempat tinggal mereka yang baru.

Di Jakarta, misalnya, berbagai restoran dan kedai pempek bermunculan dengan menawarkan cita rasa asli Palembang. Pempek Lenjer, Pempek Kapal Selam, dan Pempek Adaan menjadi menu favorit yang paling banyak dicari oleh para penikmat kuliner. Beberapa tempat bahkan menawarkan varian baru yang inovatif, seperti pempek keju dan pempek isi ayam, untuk menarik minat konsumen yang lebih luas.

Salah satu pemilik kedai pempek di Jakarta, Bapak Anwar, mengungkapkan bahwa usaha pempek yang ia rintis sudah berjalan selama 5 tahun dan mendapat respon positif dari warga ibu kota. “Kami selalu berusaha menjaga kualitas bahan dan rasa agar tetap otentik seperti di Palembang. Cuko kami buat dengan resep turun-temurun dari nenek moyang,” ujar Bapak Anwar.

Di Surabaya, pempek juga mulai dikenal luas. Restoran yang khusus menjual pempek dengan berbagai varian kini bisa ditemukan di pusat perbelanjaan dan pasar tradisional. Masyarakat Surabaya yang gemar mencoba berbagai makanan dari berbagai daerah menyambut baik kehadiran pempek. Hal ini terbukti dengan tingginya angka penjualan pempek di beberapa restoran yang ada.

Keberhasilan pempek merambah pasar di luar Palembang tak lepas dari usaha para perantau yang ingin memperkenalkan budaya kuliner daerah asal mereka. Dengan membawa resep keluarga dan semangat untuk berbagi, mereka berhasil membuat pempek menjadi salah satu makanan yang digemari di seluruh Nusantara.

Tak hanya di dalam negeri, pempek juga mulai dikenal di luar negeri berkat diaspora Indonesia yang memperkenalkan kuliner khas ini. Di negara-negara seperti Malaysia, Singapura, dan bahkan Australia, pempek menjadi salah satu menu yang ditawarkan di restoran-restoran Indonesia. Popularitas pempek di luar negeri diharapkan bisa membawa nama Palembang dan Indonesia lebih dikenal di kancah internasional.

Dengan semakin banyaknya pempek yang dijual di luar Palembang, masyarakat Indonesia kini memiliki kesempatan lebih luas untuk menikmati kuliner khas Sumatera Selatan ini tanpa harus pergi jauh. Hal ini juga membuktikan bahwa kuliner daerah memiliki potensi besar untuk berkembang dan dikenal lebih luas, membawa kebanggaan tersendiri bagi daerah asalnya. (ath)