DEAL PROFIL | Di sebuah jalan yang tidak terlalu ramai di pinggiran kota Sanya, Pulau Hainan, terdapat sebuah restoran halal sederhana yang setiap malam Ramadhan selalu dipenuhi aktivitas. Bukan sekadar tempat makan biasa, restoran ini telah lama dikenal oleh masyarakat Muslim setempat sebagai dapur sahur komunitas.

Pemiliknya adalah seorang pengusaha Muslim keturunan Champa yang berasal dari komunitas Utsul. Selama bertahun-tahun, ia menjadikan restorannya sebagai tempat menyediakan makanan sahur gratis bagi umat Islam yang tinggal di sekitar wilayah tersebut.

Bagi banyak warga Muslim di Hainan, restoran kecil itu bukan hanya tempat mencari makanan halal. Ia telah menjadi simbol solidaritas dan ruang pertemuan komunitas selama bulan suci Ramadhan.

Warisan Champa yang Bertahan di Tanah Perantauan

Pemilik restoran tersebut berasal dari keluarga Utsul—komunitas kecil Muslim di Hainan yang diyakini merupakan keturunan masyarakat Champa dari Asia Tenggara. Nenek moyang mereka datang ke pulau itu berabad-abad lalu setelah konflik besar mengguncang kerajaan Champa di kawasan Vietnam.

Meski kini hidup di tengah masyarakat Tiongkok modern, sebagian keluarga Utsul masih mempertahankan identitas keagamaan dan budaya mereka. Tradisi Islam tetap dijaga, termasuk kebiasaan berbuka puasa dan sahur bersama selama Ramadhan.

Restoran halal yang dikelola oleh pengusaha Champa ini menjadi salah satu ruang di mana tradisi tersebut terus hidup.

Dari Usaha Kuliner Menjadi Dapur Sosial

Pada hari-hari biasa, restoran itu melayani pelanggan yang mencari makanan halal—mulai dari pekerja Muslim, wisatawan, hingga anggota komunitas lokal. Menu yang ditawarkan mencerminkan perpaduan budaya kuliner: hidangan Tiongkok halal seperti mi dan sup daging, serta beberapa masakan yang terinspirasi dari tradisi Asia Tenggara.

Namun ketika Ramadhan tiba, fungsi restoran berubah. Setiap malam menjelang dini hari, dapur restoran mulai beroperasi lebih awal untuk menyiapkan makanan sahur bagi masyarakat Muslim sekitar.

Pemilik restoran biasanya bekerja bersama anggota keluarganya dan beberapa relawan komunitas. Mereka memasak nasi, sayuran tumis, sup hangat, serta hidangan daging halal dalam porsi besar.

Makanan tersebut kemudian dibagikan kepada warga yang datang menjelang waktu sahur.

Sahur Gratis untuk Komunitas

Tradisi menyediakan sahur gratis ini telah berlangsung selama beberapa tahun. Bagi pemilik restoran, kegiatan tersebut bukan sekadar bentuk amal, melainkan bagian dari tanggung jawab sosial sebagai anggota komunitas Muslim.

Setiap malam Ramadhan, puluhan orang datang ke restoran tersebut untuk makan sahur bersama. Sebagian adalah pekerja migran, sebagian lagi mahasiswa atau pedagang kecil yang tinggal di sekitar kawasan itu.

Suasana sahur berlangsung sederhana namun hangat. Meja-meja panjang di halaman restoran dipenuhi piring makanan, sementara percakapan berlangsung dalam berbagai bahasa—Mandarin, dialek lokal, hingga bahasa Tsat yang digunakan oleh sebagian masyarakat Utsul.

Solidaritas yang Menyatukan Komunitas

Program sahur gratis itu juga menarik partisipasi dari komunitas Muslim lainnya di Hainan. Beberapa relawan datang dari daerah lain untuk membantu memasak atau mendistribusikan makanan.

Bagi komunitas Muslim yang jumlahnya relatif kecil di pulau tersebut, kegiatan ini menjadi momen penting untuk mempererat hubungan sosial.

“Ramadhan adalah waktu untuk berbagi,” ujar seorang relawan yang rutin membantu di dapur restoran. “Kami ingin memastikan semua orang bisa makan sahur sebelum berpuasa.”

Restoran sebagai Pusat Kehidupan Komunitas

Ketika waktu sahur hampir berakhir, para pengunjung mulai meninggalkan restoran dan berjalan menuju masjid terdekat untuk menunaikan salat Subuh. Para relawan kemudian membersihkan dapur dan meja makan sebelum restoran kembali sepi.

Namun keesokan malam, aktivitas yang sama akan kembali berlangsung.

Di tengah pesatnya perkembangan Pulau Hainan sebagai destinasi wisata internasional, restoran kecil milik pengusaha Muslim Champa ini menghadirkan kisah lain tentang kehidupan komunitas lokal.

Ia bukan hanya tempat usaha kuliner, tetapi juga ruang di mana nilai kebersamaan, tradisi Ramadhan, dan identitas Muslim Champa terus dijaga.

Setiap tahun, melalui sepiring nasi hangat dan sup sederhana yang disajikan menjelang fajar, restoran itu mengingatkan bahwa di tengah perubahan zaman, semangat berbagi masih menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat Muslim di Hainan. (ath)

Pastikan anda terus menerima berita update dari Deal Channel dan Alwas Mart Media melalui Whatsapp Channel:
https://whatsapp.com/channel/0029VaFToFG8kyyGpriTkR0G