DEAL RILEKS | Bagi banyak pekerja kantoran, momen pulang kerja sering kali diwarnai dengan rasa lelah dan lapar. Di tengah kesibukan sehari-hari, tidak sedikit yang mencari solusi praktis dan cepat untuk makan malam. Di sinilah telur mata sapi sambalado hadir sebagai penyelamat. Dengan kelezatan sederhana dan cara masak yang cepat, lauk ini telah menjadi pilihan favorit banyak orang untuk mengakhiri hari yang melelahkan.

Telur mata sapi, dengan kuning telur yang masih sedikit encer dan pinggiran renyah, menjadi kombinasi sempurna dengan sambalado, saus sambal khas Minang yang pedas dan gurih. Sambalado sendiri dibuat dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang diulek hingga halus, lalu ditumis hingga harum. Rasa pedas yang menyengat dan sedikit asam dari tomat membuat sambal ini sangat cocok dipadukan dengan telur, menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera.

“Saya sering sekali pulang kerja dalam keadaan sangat lapar dan malas masak yang ribet. Telur mata sapi sambalado ini cepat dan rasanya bikin puas,” ujar Dini, seorang karyawan swasta di Jakarta. Menurutnya, lauk ini bukan hanya menghemat waktu, tetapi juga memberikan rasa kenyang yang memadai dengan bahan yang sederhana.

Tidak hanya di rumah, menu telur mata sapi sambalado juga sering ditemukan di warung-warung makan dan restoran yang menyajikan masakan rumahan. Harganya yang terjangkau, ditambah dengan rasa pedas yang memuaskan, menjadikan lauk ini populer di kalangan pekerja yang ingin menikmati makanan cepat namun tetap lezat.

Secara gizi, telur mata sapi memberikan sumber protein yang baik, sementara sambalado yang kaya akan cabai mengandung antioksidan dan vitamin C. Meski begitu, bagi mereka yang sensitif terhadap makanan pedas, perlu berhati-hati agar tidak berlebihan dalam menyantap sambalado. Kombinasi pedas dari cabai bisa menjadi tantangan bagi sebagian orang, tetapi bagi pecinta pedas, telur mata sapi sambalado adalah perpaduan yang sempurna.

“Pedasnya sambalado itu yang bikin nagih. Setiap kali makan dengan telur mata sapi, saya merasa energi kembali setelah seharian kerja,” kata Andi, seorang pekerja di bidang IT yang mengaku hampir setiap minggu membuat menu ini di rumah.

Dengan persiapan yang sederhana—hanya memerlukan telur, sambalado, dan nasi hangat—lauk ini mencerminkan kenyamanan dan kepraktisan masakan rumahan. Tidak heran jika telur mata sapi sambalado menjadi favorit banyak pekerja, terutama mereka yang ingin segera menikmati hidangan lezat setelah pulang kerja tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. (ath)